دستور پخت پنکیک خانگی خوشمزه برای صبحانه
پنکیک یکی از صبحانه‌های محبوب و سریع در سراسر دنیاست که با مواد ساده و در مدت زمان کوتاهی آماده می‌شود. برای تهیه یک پنکیک خانگی نرم و پف‌دار، می‌توانید از دستور زیر استفاده کنید:
مواد لازم تهیه پنکیک خانگی:
- آرد سفید: 1 و نیم پیمانه
- بکینگ پودر: 1 قاشق چای‌خوری
- شکر: 3 قاشق غذاخوری
- نمک: ¼ قاشق چای‌خوری
- تخم‌مرغ: 1 عدد
- شیر: 1 پیمانه
- روغن مایع: 3 قاشق غذاخوری
- وانیل (اختیاری): نوک قاشق چای‌خوری
طرز تهیه پنکیک صبحانه:
در این بخش روش درست کردن و پخت پنکیک خانگی را با هم بررسی می‌کنیم.
مخلوط کردن مواد خشک:
ابتدا آرد، بکینگ پودر، شکر و نمک را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید.
مخلوط کردن مواد تر:
در یک کاسه جداگانه، تخم‌مرغ را با همزن دستی یا چنگال هم بزنید تا از لختگی خارج شود. سپس شیر، روغن مایع و وانیل را به تخم‌مرغ اضافه کرده و خوب هم بزنید.
ترکیب مواد خشک و تر:
مخلوط مواد تر را به تدریج به مواد خشک اضافه کرده و با لیسک به آرامی هم بزنید تا یکدست شود. دقت کنید که بیش از حد مواد را هم نزنید، زیرا باعث سفت شدن پنکیک می‌شود.
پختن پنکیک:
تابه نچسبی را روی حرارت متوسط گرم کنید. با استفاده از ملاقه، مقداری از مایه پنکیک را در تابه ریخته و به صورت دایره‌ای پهن کنید. زمانی که حباب‌هایی روی سطح پنکیک ایجاد شد، آن را برگردانید تا طرف دیگر نیز طلایی شود.
سرو کردن:
پنکیک‌های آماده را با عسل، مربا، میوه، شکلات یا هر تاپینگ دلخواه دیگری سرو کنید.
نکات مهم در پخت پنکیک:
- برای پف‌دار شدن بیشتر پنکیک، می‌توانید قبل از اضافه کردن مواد تر به مواد خشک، سفیده تخم‌مرغ را جدا کرده و هم بزنید تا پف کند، سپس به آرامی به مایه اضافه کنید.
- برای طعم‌دار کردن پنکیک می‌توانید از انواع مختلف میوه‌های له شده (مثل موز، توت فرنگی) یا پودر کاکائو استفاده کنید.
- اگر دوست دارید پنکیک‌هایتان نازک‌تر باشد، می‌توانید مقدار مایه را کمتر در تابه بریزید.
- برای اینکه پنکیک‌ها به هم نچسبند، قبل از ریختن هر مایه، تابه را کمی چرب کنید.
با رعایت این نکات ساده می‌توانید پنکیک‌های خانگی خوشمزه و نرمی را تهیه کنید و از صرف یک صبحانه دلچسب لذت ببرید.
آیا می‌خواهید دستور پخت نوع خاصی از پنکیک را یاد بگیرید؟ مثلاً پنکیک موزی، بلوبری یا شکلاتی؟
همچنین می‌توانید از من بخواهید تا یک ویدیوی آموزشی برای شما پیدا کنم.
نوش جان!